유발하라리 외 7인 - 2019 초예측

하지만 한 번의 전쟁으로 실제 역사의 흐름이 바뀌는 경우는 매우 드물다는 사실 또한 알아야 합니다. 그렇게 보이는 이유는 역사란 원래 당시 왕이나 권력자, 승자가 지시하는 대로 기록되는 경우가 많은 데다, 그들은 자신을 미화시키기 위해 시인이나 예술가, 역사가를 돈으로 매수하기 때문입니다. 실제로는 특정 사건, 특정 인물보다는 수백만 사람들의 노력, 또는 감자나 밀과 같은 새로운 식량의 발견과 보급이 세상을 바꾸는 경우가 더 많았습니다. 유럽인이 아메리카 대륙에서 감자를 발견한 후 당시 남아메리카에서만 재배되었던 감자는 유럽을 거쳐 전 세계에 퍼졌습니다. 오늘날 감자는 유럽, 아시아, 아프리카의 대부분 지역 서민들의 주요 식량이 되었으며 감자가 없는 삶은 상상조차 하기 어려운 것이 현실입니다. 고추나 토마토 역시 아메리카 대륙에서 건너왔습니다. 원래 아시아에는 토마토도 없고 감자도 없었습니다. 그러니 무엇이 실제 사람들의 삶을 바꾸었는지를 따져보면 그 어떤 전쟁보다도 감자가 훨씬 큰 영향을 미쳤다고 말할 수 있습니다.
pp. 32-33.